具體工藝

       把紫紅曲霉菌接到試管里經(jīng)過一級種子培養(yǎng)和二級種子培養(yǎng)，再接到放有大米的瓶中，紫紅曲霉菌在28~32度迅速繁殖，等發(fā)酵大約4天以后，再改變溫度到25~29度的低溫發(fā)酵環(huán)境下，開始代謝產(chǎn)生Monacolin K，等發(fā)酵到一定程度（根據(jù)客戶需求，不同含量的發(fā)酵時間有差異），在高溫下讓紅曲霉菌失活，最后經(jīng)過烘干、粉碎、過篩等工序而得到的含Monacolin K的功能性紅曲。

        我們公司從原料的投入、固態(tài)發(fā)酵、粉碎、滅菌、包裝等生產(chǎn)工序全部在GMP車間完成。